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认识霉菌毒素及危害

加入时间: 2014-1-25  点击:1014次

霉菌遍布世界各地,种类繁多,霉菌毒素是农作物或动物性蛋白因霉菌繁殖而产生的有毒代谢产物,它们在谷物和其他作的生长、收获及运输、储存过程中均会产生。目前已被分离鉴定的霉菌毒素超过300余种,在我国华南、华中、华北及东北地区,已发现的霉菌毒素主要有:黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素及串珠镰孢菌毒素等。据世界是粮农组织统计全世界谷物总产量的25%受到霉菌毒素的污染,霉菌毒素对人类和动物的健康带来严重的威胁,主要表现在以下几方面:


迅速破坏畜禽肝脏、肾脏、脾脏等重要代谢解毒器官,降低动物免疫力;


降低饲料营养价值,霉菌繁殖会消耗大量蛋白质、维生素及能量;


干扰代谢过程,抑制蛋白质合成和碳水化合物与脂肪代谢中的酶活性。


主要表现:


食欲下降、拒食、呕吐、咬尾、体重减轻


运动失调、神经症状、被毛粗糙、黄疸、精神抑郁


母猪假发情、未配前流脓、阴唇肿胀、脱肛、阴道炎


母猪发情期不规则、流产、产弱仔、产死胎


初生仔猪体重小、仔猪外翻腿症状,后肢动作不协调


免疫力下降、消化障碍、消化道病变、脱水、肠炎等


主要表现:


产蛋率下降、种蛋受精率下降、孵化率降低


多尿、水痢、贫血、骨骼密度降低、佝偻症


免疫机能下降,肾脏变性,卵巢萎缩


口腔溃疡、口腔炎、神经失调及瘫痪


日增重、饲料报酬降低


霉菌毒素对牛的危害:


阴道炎、直肠脱落、卵巢囊肿


不发情、流产、奶水污染、产奶量下降


免疫力下降、拒食、呕吐、肠炎、神经失调

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